מאפינס בננה פקאן
עוגות קטנות, אישיות ומפנקות מקמח מלא, בננות ואגוזי פקאן שאפשר להכין גם עם חלב סויה |
המצרכים (16 מנות):
אופן ההכנה:1מקציפים במיקסר את הביצים, הסוכר החום ותמצית הוניל עד לקבלת קצף יציב. 2מזלפים לאט 80 גרם שמן, לתוך קערת המיקסר, תוך כדי הקצפה עד שנטמע לגמרי בתערובת. 3מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, קורט מלח ואגוז המוסקט. מוסיפים את החלב ותערובת היבשים לסירוגין לקערת המיקסר עד לקבלת מסה הומוגנית. 4מוסיפים בסוף את הבננות והפקאן ומערבבים היטב. 5מזלפים לתבנית שקעים בגודל המועדף עליכם לשליש גובה, מפזרים שברי פקאנים ואופים ב-170 מעלות עד שהמאפינס תופח וסכין שננעצת במרכזו יוצאת נקייה, בין 10 ל-20 דקות, תלוי בגודל. * את הבננות והפקאן ניתן להחליף בפירות ואגוזים אחרים כגון: גזר, תפוח, שוקולד צ’יפס, תפוז, פרג, צימוקים וכו’. |
כתוב לנו